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Appelation Pessac-Léognan

1990 erwarb das Haus Dourthe das Château La Garde und investierte seitdem sehr viel in die Rebflächen und den Keller. Dies spürt man deutlich an der stetig steigenden Qualität der Weine.

Masseto, der Rotwein-König Italiens! Als Tribut an seine robuste Kraft, seine Weichheit und als Dankesschuld gegenüber dem Boden, auf dem er wächst, wurde der Masseto nach den steinharten lokalen blauen Lehmklumpen namens “massi” benannt, die sich auf der Weinbergoberfläche bilden.Vor vielen Jahren falteten seismische Kräfte hier die Erdschichten. Eine dieser Falten brachte den pliozänen Lehm […]

Der Sassicaia besticht durch seinen sehr festen, tiefen Duft nach schwarzen und roten Beeren mit tabakiger und zedriger Würze, etwas Minze und mineralischen Tönen. Ausgesprochen fest gewirkte, jugendliche, herbe, saftige dunkle Frucht, präsentes, reifes Tannin und merklicher Säurebiss, kräuterige Nuancen, intensive, salzige Mineralik. Besonders überraschend: im Hintergrund „kommen“ ein wenig Rauch und etwas Speck, dazu […]

Ein toller Wein von der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello im Chianti. Aus den besten Trauben des besten Weinbergs. Der Rest ist Leidenschaft, Sorgfalt, Pflege und Studien. Auf diese Weise entsteht Solaia, der aus den besten Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Sangiovese-Trauben des gleichnamigen Weinbergs gewonnen wird. Der Jahrgang 2020 begann im Chianti Classico […]

“Je länger man an diesem Wein riecht, umso größer wird die Vielfalt an Aromen, die sich entfalten: Zwetschke und Brombeeren, Tabak und Orangenzesten, helle Himbeeren und dunkle Kirschen, Zimt und Pfeffer, Gewürznelken und Zeder. Feine Tannine geben eine feste Struktur, der Abgang ist leicht salzig und daher sehr apart.”

“Je länger man an diesem Wein riecht, umso größer wird die Vielfalt an Aromen, die sich entfalten: Zwetschke und Brombeeren, Tabak und Orangenzesten, helle Himbeeren und dunkle Kirschen, Zimt und Pfeffer, Gewürznelken und Zeder. Feine Tannine geben eine feste Struktur, der Abgang ist leicht salzig und daher sehr apart.”

In Leo Hillingers zweiter Heimat Südafrika wachsen die Trauben für den Constantia HILL White, den er gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk vinifiziert. Im Glas zeigt sich der Wein aus den klassischen weißen Bordeauxtrauben Sauvignon Blanc und Sémillon in mittlerem Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Die fruchtige Nase besticht durch eine klare […]

Zweimal im Jahr reist Leo Hillinger nach Südafrika, wo er gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk die Weine Constantia HILL Red und White vinifiziert. Die ungewöhnliche Zusammensetzung aus 42 % Petit Verdot, 27 % Merlot, 17 % Malbec und 14 % Cabernet Sauvignon verleiht dem Constantia HILL Red nicht nur ein intensives, […]

Da muss das Weinjahr schon ausgesprochen gut gelaufen sein, sonst landet er gar nicht erst in der Flasche: IKARUS, unser edelster Weincharakter!

Dunkel schimmernd im Glas zunächst etwas verschlossen, verkündet dieser trockene Rotwein aus 100% Cabernet Cubin mit etwas Luft, Noten von saftiger Brombeere und schwarzem Holunder, sowie würzigen Tannenzweigen und aromatischem Tabak. Am Gaumen noch recht jugendlich haben die festen drahtigen Tannine die Zunge gut im Griff und lassen das große Potenzial dieses Höhenfliegers deutlich erkennen. Ein Wein für die Ewigkeit.