Ideen rund um Wein

Volles Aroma

Veröffentlicht 03. 09. 2019

Seit vielen Jahren gehört die Quinta do Vallado zu den ersten Adressen des Douro-Gebietes. Spektakuläre Bewertungen beweisen immer wieder die außerordentliche Qualität der Vallado-Weine. Seit über 200 Jahren wird hier Portwein hergestellt. Die Weingärten befinden sich an beiden Ufern des Corgo Flusses, einem Nebenfluss des Douro. 50 ha stehen unter Reben, wobei 20 ha davon bereits ein gediegenes Alter von mehr als 80 Jahren erreicht haben. Das Klima ist hier für die Wein-Produktion ideal: mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern.

Wir führen ab sofort 6 dieser aussergewöhnlichen Süssweine in unserem Sortiment!

Traumpaar: Wein und Wild

Veröffentlicht 30. 08. 2019

Ob Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan oder Hase – erst durch die richtige Wein-Begleitung wird Ihr Wildgericht zum echten Genuss. Hier gilt die vielleicht älteste Wein-Regel, dass Wild eher den kräftigen, üppigen und auch alkoholreichen Weinen vorbehalten ist. Wir sind bestens darauf vorbereitet!

Unsere Top Wein & Wild-Empfehlungen – mit 10% Rabatt bis 30.11.2019:

– Serpaiolo Rosso Toscana IGT, Jahrgang 2016

– Pago Florentino, Jahrgang 2015, ein Temperanillo aus La Mancha, Spanien

– San Leonino Chianti Classico DOCG, Jahrgang 2014

Herrliche Schaumweine

Veröffentlicht 30. 08. 2019

Die Experten sind sich einig: In der lombardischen Franciacorta entstehen auf dem Weingut Bellavista Italiens schönste Schaumweine. Das Gut hat sich ganz der handwerklichen, traditionellen Arbeitsweise verschrieben – man schmeckt’s.

Franciacorta heisst die Hügellandschaft westlich von Brescia und südlich des Lago d’Iseo. Ihren Namen hat sie von «Francae Curtes»; so nannte man im Mittelalter die Steuerbefreiung für ansässige Klöster. Heute steht sie für hochklassigen Schaumwein nach der Champagnermethode aus den in der Champagne ebenfalls verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot noir. Top ist bereits der 30 Monate auf der Hefe ausgebaute Basiswein Bellavista Alma Brut (80 Prozent Chardonnay, 20 Prozent Pinot nero). Er überzeugt durch Frische und feine Würze. Jetzt in unserer Vinothek und in unserem Onlineshop!

Experimentierfreudiger Franzose

Veröffentlicht 12. 06. 2019

Xavier Vignon ist eine der schillerndsten Winzer und Wein-Berater des südlichen Rhône-Tals. Hier, im legendären Châteauneuf-du-Pape, erzeugt er unter seinem Label Xavier Vins Spitzenweine, die zu den spektakulärsten Abfüllungen der Appellation zählen. Auch, weil er dank seiner Beratertätigkeit dort Zugriff auf beste Weinberge mit besonders alten – oft sogar über hundert Jahre alten – Rebanlagen hat.

Wir haben 4 seiner tollen Weine jetzt im Sortiment: den Côtes du Rhone rouge 2016, den Gigondas Rouge 2015, den Châteauneuf-du-Pape XV 2016 und den Muscat de Beaumes-de-Venise, ein ausgezeichneter Muskateller von 2017. Jetzt in Ihrer Vinothek Sabitzer!

Holen Sie sich den Sommer ins Glas!

Veröffentlicht 12. 06. 2019

Ti amo, Bellini!

Veröffentlicht 12. 06. 2019

Jetzt das betörend-fruchtige Original in Ihrer Vinothek Sabitzer: Frisches, natürliches Pfirsichmark in Kombination mit spritzigem Prosecco von Viticoltori Ponte – oder kurz: Bellini! Prickelnd, saftig, einfach einzigartig!

Neu bei uns: Weine vom Juliusspital

Veröffentlicht 06. 03. 2019

Ab sofort führen wir drei Top-Weine des frankischen Juliusspital: den Müller-Thurgau 2018, den Rosé 2018 und den Würzburger Stein Silvaner 2017.

Der Müller-Thurgau besitzt eine animierende Würze und feine Aromatik nach gelben Äpfeln und ist idealer Begleiter zu leichten Gerichten.

Der Rosé 2018 ist eine echte Weinpersönlichkeit, leichtfüssig, mit Aromen von Pfirsich und Himbeeren. Perfekt zu Salaten, Gemüse und hellem Fleisch.

Der mit der Frankenweinmedaille in Gold ausgezeichnete Würzburger Stein Silvaner 2017 stammt von der berühmtesten Würzburger Lage. Er erfreut durch seine vielseitige Aromatik nach gelben Äpfeln und Birnen. Einfach ein Genuß!

Der Traum-Jahrgang 2018…

Veröffentlicht 30. 01. 2019

…hat auch in Österreich erstklassige Qualitäten hervorgebracht. Bestes Beispiel: der Grüne Veltliner Steinfeder der Domäne Wachau in Österreichs renommiertestem Weinbaugebiet.
Der Wein ist eine klassische Steinfeder: leicht, frisch, fruchtig, der Wein für alle Tage und jede Tageszeit, ideal zu leichten Vorspeisen, Salaten, gebratenem Fisch und als eleganter Sommerwein für die schattige Terrasse. Wer nicht so lange warten möchte: den Steinfeder gibt’s ab sofort in unserer Vinothek: https://sabitzer.de/wein/gruener_veltliner_steinfeder_2013/!

Feiner Franke

Veröffentlicht 18. 01. 2019

Neu in unserem Programm: Winzer Christian Stahl! Er ist lt. Frankfurter Allgemeiner Sonntagszeitung „Winzer des Jahres 2018“ und steht für zeitgemäß-urbane, fränkische Weinkultur auf hohem Niveau, die grossen Anklang findet. Wir präsentieren Ihnen 2 hervorragende Weißweine und einen erfrischend-aromatischen Traubensecco vom Winzerhof Stahl!