Das Juliusspital besitzt Weinberge im gesamten fränkischen Weinanbaugebiet. Für seinen Müller-Thurgau wählt das Weingut Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben aus, die für diese Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern. Und das gelingt stets auf’s Neue.

Der Müller-Thurgau besitzt eine animierende Würze und feine Aromatik nach gelben Äpfeln. Einfach ein frischer und lebendiger Weißwein. Er ist idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie gedünstetem Fisch, zartem Geflügel oder knackigen Blattsalaten.

Das Würzburger Juliusspital ist bekannt für seine fränkischen Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische. Der VDP.Gutswein Rosé 2018 folgt dieser Wein-Philosophie konsequent. Er ist zart lachsfarben und präsentiert sich leichtfüßig, mit Aromen von Pfirsichen und Himbeeren in der Nase. Am Gaumen ist er sehr saftig und lebendig. Sein großes Finale: fein strukturiert.

Wir empfehlen den Rosé 2018 zu leichten Speisen wie Salaten, Gemüsegerichten und hellem Fleisch.

2014 war ein excellentes Wein-Jahr mit idealen Tag-Nacht-Temperaturen, die die Aromatik in den Trauben optimal entwickeln ließ. Die Hitzewelle der letzten beiden Augustwochen ließen die sonnenexponierten Trauben leiden, daher wurden diese entfernt. Ende August sorgten Regenfälle für die vollständige Erholung der verbliebenen Trauben, so dass Anfang September perfektes Traubengut gelesen werden konnte.

Der Belpasso ist eine Cuvée aus 40 % Corvina Veronese, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella, 10 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot.  Die Trauben wachsen auf den hügeligen Weinbergen im Valpolicella-Gebiet und die Rebstöcke sind ca. 25 Jahre alt. Für den Belpasso werden 15 % der Trauben für zwei Monate speziell getrocknet, sodaß die Trauben ca. 30 % ihres Gewichts verlieren. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Die Reifung erfolgt 11 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Im Glas präsentiert sich der Belpasso mit einem kräftigen Weinrot. Saftige Aromen von reifen Beeren und Kirschen, dazu würzige Noten von Nelken und ein Hauch von Veilchen, Bittermandeln und Schokolade. Am Gaumen ist er sehr komplex, mit samtig-weicher Struktur nach einem süßlichen Auftakt. Der Nachhall ist delikat und lang, getragen von reifen Beeren und Süßholz.

Der Belpasso ist der ideale Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und zu mittelaltem Käse.

Dieser Soave von Allegrini  besteht aus 20% Chardonnay und 80% Garganega. Das verleiht ihm intensive Fruchtaromen, die an Zitrusfrüchte und Pampelmusen erinnern, die von Blumen und Kräuteraromen abgerundet werden. Im Glas besticht er durch sein brillierend klares, strahlendes Strohgelb. Am Gaumen ist sein Geschmack zupackend und angesichts seiner Zitrusfruchtaromen von verblüffender Exotik. Stark: seine gut ausbalancierte Säure, im Abgang nussig und wunderbar mineralisch.

Er passt vorzüglich zu Kaviar und Fischcarpaccio, zu Safran-Reisgerichten und zu frischem Gemüse. Dieser Soave eignet sich auch als Begleiter von Rohfisch sowie Sushi und Sashimi.

Corvina Veronese 65%, Molinara 5%, Rondinella 30% – dies sind die Rebsorten des Valpolicella von Allegrini, die ihm ein brilliant leuchtendes Rubinrot schenken. Sein Duft ist komplex im Bouquet, mit Aromen von reifen Kirschen und schwarzem Pfeffer. Sein Geschmack ist weich und harmonisch, nicht aufdringlich, elegant, mit Nuancen von roten Beeren und einem geschmeidigen Körper. Dazu samtige Tannine und üppige Frucht.

Dieser Wein begeistert schon in seiner Jugend.  Er passt ausgezeichnet zu italienischen Vorspeisen, Suppen, Pastagerichten und ganz allgemein zur vielfältigen mediterranen Küche. Er begleitet gebratene sowie gegrillte Geflügelgerichte ebenso gut wie Fisch. Idealer sommerlicher Roter.

Frankens berühmteste Lage, der Würzburger Stein, zieht sich muschelförmig am Main entlang. Er besitzt ein unglaubliches Wärmepotential, ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer von Stadt und Main  ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk.

In dieser prächtigen Lage gedeiht der mit der Frankenweinmedaille in Gold ausgezeichnete Würzburger Stein Silvaner 2017 (VDP.Erste Lage). Er erfreut durch seine vielseitige Aromatik nach gelben Äpfeln und Birnen. Am Gaumen ist er geradlinig und dicht. Ein Genuß zu Fisch-und Gemüsespezialitäten und hellem Fleisch!

Weine der VDP.Ersten Lage versprechen besten Trinkgenuss. Sie besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer ihnen 2-3 Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt sie voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtiger Lagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Weinen.