Weine

Beschreibung

„Bories“ nennt man die kleinen Hütten aus weißen Steinen, die so charakteristisch für die südfranzösische Landschaft sind. Die kleinen Hütten wurden von den Landwirten zum Unterstellen der Gerätschaften genutzt. Für die Winzer hatte es außerdem den Vorteil, dass durch das auftürmen der Steine die Rebstöcke tiefer wurzeln können. Darum der Name Les Bories Blancques für das Weingut.

Der Syrah Rose hat eine strahlende tiefe Farbe. Das Bukett mit intensiven Aromen von roten Beeren ist sehr gefällig und am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr frisch und gut ausbalanciert. Ein sehr aromatischer Wein mit einer leichten erfrischen Säure im Abgang.

Beschreibung

Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind. Unter optimalen Voraussetzungen wächst dieser Gewürztraminer in den besten Weinbergslagen auf den Hügeln von Kurtatsch. Die günstige Lage der Weinberge auf sandigem, schottrigem Boden mit hohem Kalkanteil, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Trauben versprechen dieser Sorte hervorragende Qualitäten.

Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 18°C im Edelstahlgebinde.

Mit Sicherheit der typischste Südtiroler Weißwein; körperreich und aromatisch.

Farbe: intensiv leuchtend strohgelb bis goldgelb
Geruch: würzige Noten, süß-muskatellartig nach Trockenblumen, Nelken und Rosenblüten; Aromen von reifen gelben Früchten (insbesondere Pfirsiche und Aprikosen) vermischen sich mit exotischen Düften von Lychees, Mango und Passionsfrucht
Geschmack: vollmundig, würzig, reich, mit feiner Säure; ein Gewürztraminer, der mit aromatischer Länge überzeugen kann

Beschreibung

Auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, wächst dieser Gewürztraminer in den besten Weinbergslagen in der Talsohle rund um den Dorfkern von Kurtinig a.d.W. Durch die günstige Lage der Weinberge, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Trauben findet diese Sorte die idealen Voraussetzungen um seine ansprechenden Charakterstärken ausdrucksvoll zu entwickeln.

Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahlgebinde.

Mit Sicherheit der typischste Südtiroler Weißwein; körperreich und aromatisch.

Farbe: intensiv leuchtend stroh- bis goldgelb
Geruch: würzige Noten, süß-muskatellartig nach Trockenblumen,
Nelken und Rosenblüten
Geschmack: vollmundig, würzig, reich, frisch und lebhaft mit sehr weicher angenehmer Säure

Beschreibung

Im Glas schimmert der Wein strahlend Zitronengelb. Er verfügt über ein großes aromatisches Bukett mit intensiven Anklängen tropischer Früchte.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Nuancen tropischer Früchte, er hat einen guten Trinkfluss und ist ein unkomplizierter Essensbegleiter. Passt hervorragend zu Fisch und Meerestieren.

Beschreibung

Ein trockener Silvaner mit einer feinen Nase nach grünem Apfel und würzigen Kräuternoten. Sei kräftiger mineralischer Nachhall und seien sinnliche Fülle machen ihn zu einem herrlich frischen Essensbegleiter, welcher besonders zur Kräuter-und Gemüseküche hamoniert.

Beschreibung

Beschreibung

Dunkles Rubingranat, opaker Kern mit zarter Randaufhellung. Fleischer als so manches Steak & dunkler als Pflaumen. Rund um die Intensität der Aromen sorgen Andeutungen für ent-und ansprechende Komplexität. Rosmarin begleitet, Vanille ergänzt. Wilde Beeren, Unterholz und erdige Aromen schicken einen sensorisch in den Wald. Am Gaumen lässt er die Muskeln spielen und zeigt nebenbei, dass Kraft nicht alles ist. Engmaschiger Gerbstoff gibt ihm Form und Textur, vitale Säure strukturiert und Kirsch-und Schokonten erweitern die Aromadimensionen. Reifepotential für 10 Jahre.

Er trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser Hanglagen, die gegen Südwesten geneigten Weingärten sind geprägt von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Dieser Vielgestaltigkeit der Böden begegnen wir mit den Sorten Blaufränkisch (50% ) und Merlot (50 % )

In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkei. Die Weingärten werden biologisch-dynamisch beweritschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Ende September bis Anfang Oktober 2012., spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen , mit einer Korbpresse gepresst und 30 Monate in 500 Liter Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Nierstein ist zwar nur eine kleine Gemeinde in Rheinhessen, aber eine große für den dortigen Weinbau. Gunderlochs Nierstein Riesling kommt vom Niersteiner Pettenthal, wo die steilsten Weinbergslagen des sog. „Roten Hanges“ zu finden sind. Der rote Tonschiefer und die feine, teilweise sandige Struktur verliehen den Weinen perfekten Gehalt.

Und so verwundert es nicht, dass hier Spitzenweine wie Gunderlochs Ortswein Nierstein Riesling trocken entstehen können. Er überzeugt durch seine elegante Mineralität, feine Säure, rassige Struktur, sein trockenes Geschmacksbild sowie Fruchtaromen von grünen Äpfeln und Pfirsichnoten.

Beschreibung

Dieser 2017er Riesling ist sozusagen ein „flüssiger Botschafter” der Lage am Rhein, gewachsen auf den vier Spitzenlagen Nackenheim Rothenberg, Nierstein Pettenthal und Nierstein Hipping, auch „der Rote Hang“ genannt. Er besteht aus rotem Tonschiefer aus der Permzeit, teilweise im für den Weinanbau idealen Ursprungszustand, teilweise verwittert.

Der frische, trockene Riesling ist ein animierender frischer Essensbegleiter, geprägt von der typischen Mineralik des roten Tonschiefers und der fruchtigen Eleganz der Steillagen in Rheinnähe. Er besticht durch typische Rieslingaromen von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst – die pure mineralische Gaumenfreude für Riesling-Fans.