Beschreibung
Die Trauben dieses feinen Roten (95% Grenache, 5% Mourvèdre) stammen von 38 verschiedenen Parzellen auf den Terrassen nahe bei Dentelles de Montmirail. Sie werden handgelesen und streng selektiert. Die Reifung erfolgt dann im großen Holzfass.
Am Gaumen entwickelt dieser Wein herrlich reife Noten von Pflaumen und dunklen Beeren, dazu dezente pfeffrige Aromen. Sehr gut auch seine Tanninstruktur. Daher unsere Speisenempfehlung: ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und kräftigen Gemüsegerichten.