Beschreibung
Der Prosecco Spumante Perlae Naonis stammt aus dem westlichen Friaul im Herzen des Prosecco Doc-Gebiets, das reich an kalkhaltigen, sandigen und tonigen Elementen ist. Er wird abgebeert, sanft gepresst, dekantiert und 8–10 Tage lang bei einer Temperatur von 16 °C in Stahltanks vergoren. Nach der langsamen Gärung im Autoklaven und der langen Reifung auf den Hefen zeigt dieser Prosecco ein bezauberndes leuchtendes Strohgelb und verströmt einen vollen und runden Geschmack, der am Gaumen angenehm lang anhält.
Sein Bouquet fasziniert mit fruchtigen Aromen, von Apfel bis Birne, von Aprikose bis Zitrusfrüchte, verflochten mit blumigen Noten von Glyzinie und Rose. Der feine Prosecco stammt vollständig aus der Glera-Traube friaulischen Ursprungs, wie Plinius bereits in der Römerzeit bezeugte: in der Gemeinde Prosecco in der Nähe von Triest, von wo aus sie sich später in der gesamten Region und in Venetien verbreitete.
Zuckergehalt Brut