Beschreibung
Einfache Trentiner Pergel. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das ursprüngliche Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs (San Michele, Faedo, Pressano und Cembra Tal) begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts. Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer. Die Trauben werden schonend pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl mit Reinzuchthefe, dann kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe.
Der frische und elegante Wein (Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola, Müller Thurgau) zeigt viele mineralische Anklänge. Strohgelb schimmert er im Glas, mit grünen Reflexen. Dazu gesellt sich ein floraler Duft, mit Noten von Holunderblüten, weissen Johannisbeeren, grünem Apfel, Akazienblüten, Zedernschale und Honig. Ein Wein mit stets frischem Geschmack, guter Struktur und angenehm langem Nachhall.
Unsere Speisenempfehlung: Ein Wein, der immer passt, zu jeder Zeit, zu jeder Speise! Aus purer Freude.
Der Name DALIS stammt aus der Vereinigung der Namen Daniele und Lisa Maria, der neuen Endrizzi-Generation, die diesen Wein geschaffen hat, um bei jeder Gelegenheit Momente der Freude zu schenken.