Beschreibung
Das Gut Maremmello, Herzstück des toskanischen Anwesens Serpaia, erstreckt sich über die Hügellandschaft von Fonteblanda nahe der Stadt Grosseto, die sanft von Meeresbrisen gestreichelt wird. Kennzeichnend für den Weinberg ist der mäßig tiefe Boden, reich an Ton und Sandstein, was sich durch die in diesem Gestein grosszügig enthaltenen Spurenelemente positiv auf Fülle und Komplexität der Aromen und der Struktur der hier produzierten Weine auswirkt.
Für Winzer Endrizzi ist die Möglichkeit in der Toskana Fuß zu fassen eine Herausforderung und ein Geschenk: ein „Dono“. Daher der Wunsch, dem kräftigen und hochwertigen Sangiovese diesen Namen zu geben. Der Winzer setzt auf schonende Handlese, wobei die Trauben nochmals sorgfältig selektioniert werden. Für diesen Wein wählte Endrizzi einen langen Maischekontakt, um die gewünschten milden Tannine auszulösen. Nach einer Reifezeit von ca. einem Jahr in leicht getoasteten Barriques und ein Paar Monaten in großen Eichholzfässern reift der Wein am Ende noch in der Flasche.
Der intensiv rubinrote Wein weist im vielschichtigen Bukett Aromen von Kirsche und Johannisbeeren auf sowie feine würzige Anklänge mit blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit dichter Frucht und einer harmonisch eingebundenen Tanninstruktur, die eine angenehme Weichheit verleiht. Ein Wein mit kraftvoller, dabei sehr eleganter Präsenz und lange anhaltendem Nachgeschmack.
Unsere Speiseempfehlung: Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.
