Beschreibung
Ausgezeichnete Rotwein-Cuvée aus Grenache, Syrah und Mouvèdre. Wenn möglich werden die verschiedenen Rebsorten co-fermentiert, also gemeinsam vergoren. Dieses spezielle Verfahren wird nur an der Rhone und in der neuen Welt angewandt. Es gibt dem Weinmacher im Nachfeld keine Möglichkeit den Blend zu korrigieren. Aber die verschiedenen Rebsorten harmonisieren viel besser miteinander.
Dieser Châteauneuf-du-Pape zeigt gute Nuancen von getoastetem Holz, gut mit den Aromen schwarzer Kirschen harmonisieren. Die Tannine sind weich und rund. Er bietet ein langes Lagerpotential, aber auch heute schon ist er nach dem Dekantieren oder frühzeitigen Öffnen ein toller Genuss.
Unsere Speisenempfehlung: perfekt zu Rindfleisch in der Senfkruste, gebratener Ente und würzigen asiatischen Gerichten.