Cabernet Franc wird selten alleine ausgebaut, meist zum verschneiden mit Merlot und Cabernet Sauvignon. Neben Bordeaux wird die Rebsorte auch im Friaul, Südtirol und Venetien angebaut. Typisch ist ein grassiger Ton am Gaumen. Cabernet Franc gehört zu den sechs in Bordeaux zugelassenen Rebsorten. In der Regel spielt er bei den Cuvees eine ungeordnete Rolle, eine Ausnahme bildet Chateau Cheval blanc, hier werden 58 % Cabernet Franc angebaut.
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