Christian Salmon

Seit 6 Generationen betreibt die Familie Salmon in der Gegend um Bue Weinbau. Hier werden nur Sauvignon und Pinot Noir angebaut. Heute verfügt das Weingut über 20 Ha Rebfläche für Sancerre blanc, 5 Ha Rebläche auf denen Pinot Noir für Sancerre rouge und rose angebaut wird und gut 3 ha Pouilly Fúme.

Der Sancerre ist durch seine Frische und Lebendigkeit ein idealer Essensbegleiter.

Sancerre Rosé AC 2021

Reiner Pinot Noir mit herrlichen Aromen von roten Beeren, der trocken und schmelzend ausfällt. Frische Rose, zarte Blume und gute Länge am Gaumen.

Beschreibung

Sancerre Clos de Chêne Marchand 2016

Das Familienweingut Salmon verfügt über 19 ha beste Lagen um Bue, im Herzen des Sancerois. Gehaltvoller und reifer Sauvignon von der Premier Cru-Lage Chêne Marchand.

Beschreibung

Pouilly-Fume Clos de Criots AC 2021

Dieser Pouilly-Fume Clos des Criots Salmon ist strohgelb mit goldenen Akzenten. Der reine Sauvignon hat eine Nase mit intensiven Aromen von Akazienblumen, mineralischen Tönen und einem Anflug von Rauch. Seine Nase zeigt den Inhalt dieses außergewöhnlichen Terroirs. Im Mund überwiegen Nuancen von Zitrus mit Grapefruit.

Beschreibung

Sancerre Blanc AC 2021, 0,375 l

Die Farbe ist hellgold mit grünen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Frische und Frucht, aber auch harmonisch mit Mineralität. Im Mund überwiegen Töne von Zitrus und Limone mit einem Hauch von Minze. Ein schöner Wein zu Fisch, Geflügel und Meeresfrüchten. In der praktischen halben Flasche.

Beschreibung

Sancerre blanc AC 2021

Reiner Sauvignon von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken. Klassisch ausgebaut, mineralische Note mit schöner Frucht und sortentypischer gut ausbalancierter Säure. Ideal zu Meerestieren und gebratenen Fisch.

Beschreibung

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