Beschreibung
Rebsorten Sangiovese 29%, Merlot 28%, Petit Verdot 17%, Ciliegiolo 16%, Cabernet Sauvignon 10%.
Anbaugebiet Toskana, nur ein paar Kilometer vom Meer entfernt, auf den Hügeln von Fonteblanda, bei der Stadt Grosseto.
Lage Die sandigen, teilweise kalkig und lehmigen Böden sind reich an Mineralien und Nährstoffen.
Sie verleihen dem Wein Frische, Körper, Struktur und auch Eleganz.
Ernte Nur die geeigneten Trauben werden während der kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden von Hand gelesen.
Weinbereitung Die jeweiligen Lagen werden zusammen in Edelstahltanks vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein abgefüllt und lagert in der Flasche.
Verkostungsnotizen Der leuchtend rubinrote Wein weist im vielschichtigen Bukett Aromen von reifen Früchten auf. Am Gaumen präsentiert er sich sehr harmonisch, frisch, gut strukturiert
und hinterlässt dank der weichen Tannine einen warmen, langanhaltenden Eindruck.
Speiseempfehlungen Passt hervorragend zu Würzigen, vegetarischen Gerichten, Pasta, Pizza und auch zu Grillfleisch.
Ursprung des Namens Von den Maremmanern einst nur als harte und trockene “serpaie” Schlangennester abgetan, besaßen die Böden jedoch wichtige Eigenschaften und
Charakteristika. Das Land hat mit seinem Charme inspiriert, herausgefordert und seine Schlangen dem Weingut den Namen Serpaia gegeben. Serpaiolo ist der erste Wein, der hie