Beschreibung
Malvasia Istriana ist eine der historischen Rebsorten, die im Collio Friaul angebaut werden. Sie gedeiht prima auf kargen Böden mit Mergelzusammensetzung und in heißer und sonniger Lage, wo die Trauben für eine lange Reifung belassen werden. Anschließend werden sie von Hand gepflückt und bei niedrigen Temperaturen gepresst. Es folgt die 8-monatige Reifung in Edelstahl. Der so gewonnene Schiopetto Malvasia DOC Collio ist reich und komplex, aber gleichzeitig duftend und aromatisch.
Herrlich auch seine frischen und ausgewogenen Aromen nach Blumen und süßen frischen Früchten. Dabei ist er cremig und üppig am Gaumen.