Beschreibung
Dieser Pinot Grigio ist eine Selektion aus den besten Weingärten der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Südtiroler Weingutes Zemmer. Er gedeiht unter einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Böden aus kalkhaltigem Schotter und auf sandigen Schwemmlandböden in der Talsohle. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir spiegeln sich im außerordentlich hohen Qualitätsniveau wider. Das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Mensch und Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem Feingefühl Ausdruck verleihen, mit dem Peter Zemmer diesem Wein Leben schenkt.
Das ausgeprägte Aroma sowie das ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft und Struktur. Seine Farbe: glanzhell und strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist ausdrucksvoll blumig-sortentypisch, mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Birne, Melone) und feinen Gewürzen. Der Wein schmeckt fruchtig und mineralisch, sein Körper ist kraftvoll angenehm und mit feiner erfrischender Säure.
Wir empfehlen diesen Pinot Grigio bei 10-12° Serviertemperatur zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentiere sowie weißen Fleischsorten und Geflügel.
