Beschreibung
Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind. Mit liebevoller Pflege des Weinberges wächst unter den besten Voraussetzungen auf lehmhaltigen Schuttablagerungen in der Gemeinde Auer die außergewöhnliche Qualität dieses Riservas.
Charakteristische Eigenschaften: Als Wein von auffälliger Größe präsentiert er sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Farbe: tiefkompaktes Granatrot mit violetten Reflexen
Geruch: die aromatische Vielfalt wird geprägt von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille
Geschmack: samtig, mit weichen Tanninen, ausgeprägte Struktur, sehr lang und anhaltend im Geschmack
Speisenempfehlung: kräftige rote Fleischgerichte, Wildgerichte, würziger Käse
