Keine andere Dynastie hat für die Bierkultur soviel getan wie die Wittelsbacher. In ihrer fast 800 Jährigen Regentschaft hat sie Maßstäbe im Bierbrauen gesetzt, die auch heute noch in vielen Ländern Gültigkeit besitzen. 1260 Gründete Herzog Ludwig der Strenge die erste Brauerei in München. Ein weiterer Meilenstein war 1516 von Herog Wilhelm IV. das erlassene Reinheisgebot.