Er ist seit Jahren einer unser beliebtesten österreichischen Winzer: Ewald Zweytick aus Ratsch an der Weinstraße.
Auf alle Fälle jenseits des Mainstreams – so lässt sich der südsteirische Winzer Zweytick am besten beschreiben. Gegenwärtig bewirtschaftet er etwa 17 ha Weingärten. Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay und Weißburgunder spielen im Sortiment die erste Geige. Bis zu 24 Monate reifen seine weißen Riedenweine im Holz. Es wird auf Spontanvergärung gesetzt und Eingriffe von außen dabei minimiert. „Der Muskateller allein hat zum Beispiel alle Aromen – wozu also Aromahefen nehmen?”, erläutert Zweytick. Somit ist alles gesagt, die Qualität der Weine spricht für sich.
