Rotweine

Beschreibung

REBSORTEN:
96% Tempranillo, 4% Mazuelo. Die Trauben stammen von Reben, die zwischen 10 und 20 Jahre alt sind. Sie wachsen auf kalkhaltigen, tonigen Böden in Hanglage mit optimaler Drainage (d.h. es kommt nicht zu Staunässe) und bestmöglicher Sonneneinstrahlung.
VINIFIKATION:
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, anschließend entrappt und traditionell ausgebaut (kontrollierte Gärung bei 28-30°C in Edelstahltanks). 15-tägige Maischegärung bei ständiger Remontage um eine optimale Aromen- und Farbausbeute zu erhalten.
AUSBAU:
Für die Reifung kommt der Wein für mindestens 14 Monate in „gemischte“ Barriques- amerikanische und französische Eiche wurden in einem Barrique zusammen verarbeitet, Bodegas LAN ist Pionier im Einsatz dieser speziellen Fässer. Danach reift der Wein 9 Monate auf der Flasche.
KURZBESCHREIBUNG:
Leuchtendes Kirschrot mit granatrotem Saum. Elegante Nase, bei der rote Fruchtaromen wie Himbeere und Erdbeere tonangebend sind. Weiche, füllige Noten treten in Kombination mit Gewürznoten (schwarzer Pfeffer), Vanille und Karamell auf. Am Gaumen ist der Wein geschmacksintensiv und ausdrucksstrak. Ein verführerischer Anfang im Mund entwickelt sich zu einem mundausfüllenden Erlebnis und hinterlässt einen langen Abgang von reifen und weichen Tanninen.
SPEISEEMPFEHLUNGEN:
Passt ideal zu Vorspeisen, Wurstplatten, Pasta und Reis. Aber auch als Soloist wunderbar zu genießen

Beschreibung

Klare und strahlende rote Farbe im Glas. Intensive Aromen roter Früchte mit einer leichten Würzigkeit. Sehr weich und fruchtbetont am Gaumen. Angenehme Tannine.

Der Wein passt hervorragend zu Pasta, Käse und den typischen spanischen Tapas.

Beschreibung

Die Trauben für diese saftige Rotwein-Cuvée sind 65 % Grenache (über achtzig Jahre alte Reben), 20 % Mouvèdre (über 60 Jahre alt) und 15 % Syrah (über 45 Jahre alt). Nach erfolgter Fermentation – auch hier werden die Trauben zusammen vergoren, um mehr Aromatik zu bekommen – kurze Reifung im Tank, um die fruchtige Frische bestmöglich zu erhalten.

Am Gaumen präsentiert sich dieser feine Côtes du Rhone mit Heidelbeeren, Blumen, Veilchen und dezentem Pfefferton. Feine Tannine.

Beschreibung

Ausgezeichnete Rotwein-Cuvée aus Grenache, Syrah und Mouvèdre. Wenn möglich werden die verschiedenen Rebsorten co-fermentiert, also gemeinsam vergoren. Dieses spezielle Verfahren wird nur an der Rhone und in der neuen Welt angewandt. Es gibt dem Weinmacher im Nachfeld keine Möglichkeit den Blend zu korrigieren. Aber die verschiedenen Rebsorten harmonisieren viel besser miteinander.

Dieser Châteauneuf-du-Pape zeigt gute Nuancen von getoastetem Holz, gut mit den Aromen schwarzer Kirschen harmonisieren. Die Tannine sind weich und rund. Er bietet ein langes Lagerpotential, aber auch heute schon ist er nach dem Dekantieren oder frühzeitigen Öffnen ein toller Genuss.

Unsere Speisenempfehlung: perfekt zu Rindfleisch in der Senfkruste, gebratener Ente und würzigen asiatischen Gerichten.

Beschreibung

Rubinrote Farbe, fein fruchtiges, an Johannisbeeren und Kirschen erinnerndes Bukett. Dieser Wein aus der Classica-Serie von Endrizzi zeichnet sich durch seinen trockenen und würzigen, aber auch runden und anhaltenden Geschmack aus. Ein Wein von besonderer Raffinesse und Weichheit, er passt sowohl zu hellem als auch dunklem Fleisch und Käse.

Beschreibung

Das Weingut La Planta liegt in Quintanilla de Onesimo (Valladolid).
Die Trauben werden per Hand geerntet und sortiert. Nach einer sanften Pressung werden sie in Stahltanks fermentiert. Die Reifung erfolgt dann für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
Der Wein verfügt über eine kräftige kirschrote Farbe und in der Nase hat er frische und lebendige Aromen. Vorherrschend ist Cassis mit leichten Röstaromen. Der La Planta ist von der Frucht und den Tanninen ausgewogen und sehr harmonisch und vollmundig. Ein idealer Essensbegleiter in einem hervorrgenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Beschreibung

Das Weingut Feudo Maccari wurde 2000 von dem erfahrenen toskanischen Winzerehepaar Moretti gegründet. Schritt für Schritt fügte er das Land von 50 Besitzern zum heutigen Weingut Maccari zusammen. Feudo Maccari verfügt insgesamt über 170 ha, davon sind 50 ha mit Rebanlagen gepflanzt. Das Gut liegt im Val di Noto im Osten Siziliens. Manche der Rebanlagen sind schon über 30 Jahre alt.

Beschreibung

Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgänge produziert und stellt die höchste Herausforderung an Terroir und Vinifikation dar. Nach 2012 ist 2015 der Folgejahrgang. 2015 war das Mega-Weinjahr mit legendärer Konzentration und Power. In diesem Jahr besteht die Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Blaufränkisch. Ein Wein mit sehr langem Reifepotential.

Je länger man diesen Wein riecht um so größer wird die Vielfalt an Aromen, die sich entfalten: Zwetschge und Brombeeren, Tabak und Orangenzesten, helle Himbeeren und dunkle Kirschen, Zimt und Pfeffer, Gewürznelken und Zeder. Feine Tannine geben eine feste Struktur, der Abgang ist leicht salzig und daher sehr apart.