Beschreibung
Pinot gris – Historische Sorte der Zisterziensermönche
Diese Rebe ist hervorragend an das trockene, warme Klima und an den kühlen Winter im Burgenland angepasst. Selbst in schwierigen Jahrgängen bringt der Graue Burgunder ausgezeichnete Qualitäten.
im großen, alten Holzfaß vergoren und ohne Filtration über sechs Monate auf der Feinhefe gereift, dadurch erreicht der Wein Tiefe, Reife, Stabilität und die mineralische Note wird betont.
helle goldgelbe Farbe, feine Aromen nach reifen Birnen und Nüssen in der Nase, am Gaumen vollmundig mit zarter, nussartiger Note