Sauvignon Blanc Grosse Reserve 2019 F.X. Pichler
Zusätzliche Information
| Land | Weißweine |
|---|---|
| g.g.A. | Weine |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
|---|---|
| Erzeuger | F.X. Pichler, Oberloiben 57, 3601 Dürnstein |
| Importeur | Weinhandel Sabitzer GmbH |
| Jahrgang | 2019 |
| Qualitätsstufe | Grosse Reserve |
| Traube | Sauvignon Blanc |
0,75 l
66,50 € inkl. MwSt.
88,67 € / l
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Vorrätig
Beschreibung
Seit dem Jahrgang 2010 wird der Sauvignon Blanc nur in den besten Jahren als „Grosse Reserve“ ausgebaut, ansonsten gibt es einen klassisch-frischen „Dürnsteiner“-Ortswein. Die Trauben für den Sauvignon Große Reserve stammen aus der Loibener Riede Rothenhof.
„Grosse Reserve“ bedeutet, dass die gerebelten Trauben nach einer Maischestandzeit von etwa einem Tag abgepresst werden und danach in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern von 225 L und 500 L vergären und 12 bis 16 Monate auf der Vollhefe ausgebaut werden. Der gesamte Ausbau wird mittels Batonnage begleitet. Nach der Assemblage und einer minimalen Schwefelung kommt die „Grosse Reserve“ erst zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt.
Die viele Arbeit lohnt sich. Die Grosse Reserve besticht durch intensive Stachelbeerfrucht, duftige Honignoten, feine Grapefruit-Nuancen, er duftet zart nach Paprikaschoten und Cassis. Saftige Textur, opulenter und cremiger Körper mit Kokos und Blutorange, feine Säurestruktur, mineralisch mit leichtem Feuerstein, gut integrierte Holznote und ein eleganter, ausgewogener Stil mit schier „unendlichem“ Abgang – ein phantastischer Wein.