Beschreibung
Dieser Pinot Grigio ist eine Selektion aus den besten Weingärten der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Weingutes an der Südtiroler Weinstraße. Er gedeiht unter einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Böden einer steinigen, sandigen und stark kalkhaltigen Natur. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir spiegeln sich im hohen Qualitätsniveau wider. Das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Mensch und Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem Feingefühl Ausdruck verleihen, mit welchen Peter Zemmer diesem Wein Leben schenkt.
Seine bestechende Farbe: glanzhell, strohgelb, mit grünlichen Reflexen. Sein Duft: ausdrucksvoll blumig, sortentypisch, mit Noten von reifen Früchten (Birne, Melone) und feinen Gewürzen. Sein Geschmack: fruchtig mineralisch, kraftvoll, angenehmer Körper mit feiner erfrischender Säure.
Unsere Speisenempfehlung: zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten und Geflügel.