Beschreibung
Ursprung dieses Weines sind die dreißig Jahre alten Reben von den Hügeln des Dorfes Pressano, Trentino. Dank der hervorragenden Sonneneinstrahlung des nach Westen gelegenen Weinbergs reifen die Trauben ausgezeichnet. Aufgrund der einzigartigen Lage, der niedrigen Erträge und des erfrischenden Ora, einem Südwind vom Gardasee, gelingt ein kräftiger und eleganter Wein.
Der Masetto Doré entsteht aus handgelesenen, perfekt gereiften Trauben, die – wenn notwendig – auf 12-14°C gekühlt werden. Nach schonender Pressung wird der gewonnene Most in kleinen Fässern aus französischer Eiche und ungarischer Akazie kontrolliert gekeltert. Auf die Holzfassreifung folgen ca. 9 Monate Flaschengärung.
Der Wein verdankt seinen Namen der strohgelben Farbe und seinen goldenen Reflexen. Der Duft ist kräftig, mit Aromen reifer Pfirsiche, Ananas, einem Hauch von Harz und Kräutern, Vanille, Eiche und Honig, dazu kandierten Früchte. Am Gaumen wirkt er frisch und harmonisch, mit Noten von Mandeln, schwarzem Tee und weißer Schokolade. Kräftiger und entschlossener Abgang mit einem Hauch von frischer Säure. Die Reife im Holzfass krönt diesen großen Wein mit einem komplexen Zusammenspiel zwischen Frische und Kraft, das die Stärke dieses Weines hervorhebt.
Dank der kräftigen und eleganten Struktur dieses Weines kann er mit verschiedenen Speisen genossen werden, wie gereiftem Käse, rotem Fleisch und Geflügel. Am besten eine Stunde vor dem Genießen öffnen!