Château Ceres 2021
Zusätzliche Information
| Land | Rotweine |
|---|---|
| g.g.A. | Weine |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
|---|---|
| Erzeuger | Château Haut-Bages Libéral 18 Chemin des Balogues – Saint Lambert 33250 Pauillac |
| Importeur | Weinhandel Sabitzer GmbH |
| Jahrgang | 2021 |
| Qualitätsstufe | AC |
| Traube | 100 % Merlot |
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Beschreibung
Ceres ist ein organisch zertifizierter Wein ohne Zusatz von Schwefel, er wird von Chateau Haut-Bages Liberal vinifiziert, nach biodynamischen, acro-ökologischen und acro-forstwirtschaftlichen Richtlinien. In den Weinbergen wurden die alten Hecken, Sträucher und Bäume wieder gepflanzt um so eine möglichst natürliche Vegetation zu schaffen. Der Wein ist ein reiner Merlot.
Für das Label hat der die Besitzerin Claure Villars Lurton sich für die Zusammenarbeit mit dem Künstler Francois Houtin entschieden der die sensible Zusammenarbeit von Pflanzen und Reben dargestellt hat.
In der Nase florale Aromen, am Gaumen sehr schön frisch, rund und auch hier florale Noten. Weiche Tannine mit einer gut eingebundenen Säure. Gute Länge und ein super schöner Essensbegleiter.
n mit einer wohl dosierten Säure eine gute Struktur. Im Abgang zeigt der Wein eine schöne Länge sowie ein kreidig-frisches Finale. Der Cérès ist ein Wein, der die Reinheit und Finesse seines Terroirs im Haut-Médoc unterstreicht.