Ideen rund um Wein

Unser Wein des Monats Mai

Unser Wein des Monats Mai

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…ist der Lugana 2016 von Bulgarini! Im Mai für nur € 9,90/Flasche (0,75l).
Auf dem allerbesten Boden Luganas gewinnt die Familie Bulgarini einen ganz besonderen Wein, der der „Renner“ in der Spitzengastronomie am nahen Gardasee ist. Seine besondere Fruchtigkeit mit einer delikaten Note von Pfirsich und Aprikose macht diesen Wein aus der Lugana-Provinz Brescia zum idealen Begleiter für Vorspeisen auf Gemüsebasis, für rohen Fisch, für weißes Fleisch und frischen, cremigen Käse.

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Zwei der besten

Zwei der besten

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Hätten Sie’s gewußt? Der Grande Cuvée 1531, der erste Sekt der Welt, wurde durch Zufall erfunden: Mönche der Abtei St.Hilaire bemerkten, dass sich mit den ersten warmen Frühlingstagen der vergorene Traubenmost in den Fässern veränderte und ein prickelnder Schaumwein entstand.

Die Kellerei Sieur d’Arques erzeugt den Crémant de Limoux aus 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc und 10% Mazuzac. Die Rebsorten geben ihm eine feine Perlage, ein Bukett von geriebenem Apfel und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Ausnahme-Crémant zart hefig und sehr nussig. Ob weiß oder rosé: beide gehören zu den besten Schaumweinen Frankreichs. Alles klar für Ihre „prickelnden Mai-Feiertage“?

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Der „Aufsteiger des Jahres“ – jetzt bei uns

Der „Aufsteiger des Jahres“ – jetzt bei uns

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Im 2017er Vinum Weinführer wurde das Weingut Gunderloch aus Nackenheim/Pfalz mit 4 Sternen und als „Aufsteiger des Jahres in Rheinhessen“ bewertet. Grund genug für uns, 4 seiner ausdrucksstarken Weine in unser Sortiment zu holen: den 2017er Weißburgunder „vom Kalk“, die 2017er Rieslinge „vom roten Schiefer“ und „Nierstein Ortswein“ plus den phantastischen „Nierstein Pettenthal“ von 2016. Wir empfehlen: unbedingt bei uns vorbeikommen und probieren!

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Weiß meets Spargel

Weiß meets Spargel

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Vom Hausarzt empfohlen: frischer Spargel, denn er ist fettfrei, überaus kalorienarm, reich an Mineralstoffen und Vitaminen.
Von der Vinothek Sabitzer empfohlen: zu Spargelgerichten – egal ob warm oder kalt – unsere perfekt passenden Weißen: der Silvaner Iphöfer Kronsberg, die Cuvée Pepino vom Weingut Schmid/Kremstal, der Riesling Haus Klosterberg vom Weingut Molitor an der Mosel und der Lugana von Bulgarini in der Lombardei. Allesamt zart-fruchtig, mit feiner Säure und viel Finesse. Der natürliche Genuss – wie der Spargel auch. Wir beraten Sie gerne – natürlich auch zu Spargelrezepten!

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Volle Frucht

Volle Frucht

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Zitrus und Mirabelle, dazu Honigduft und eine pikante Würze – der Gavi del Comune di Gavi aus dem Piemont hat eine Menge zu bieten. Einfach köstlich, zu jedem Anlaß passend. Wir haben schon den 2017er!

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Wahrlich „kostbare“ 2017er Weisse

Wahrlich „kostbare“ 2017er Weisse

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Weine von Weingut Josef Schmid im Kremstal sind das Ergebnis von harter Arbeit, Fleiß und Ausdauer kombiniert mit viel Einfühlungsvergnügen und Know-how. So entstehen hier „kostbare“, lebendige und kraftvolle Riesling, Chardonnays, Muskateller, Sauvignon Blanc und Grüne Veltliner für die gehobene Gastronomie.

Wir haben die ersten Schmid-Weine des Jahrgangs 2017! Zum Beispiel den Grünen Veltliner Pfarr-Weingarten, der an Zitrusfrüchte, Pfeffer und Anis erinnert. Er ist perfekt strukturiert, mit trockenem, festem Finish. Dazu der Gelbe Muskateller Galgenberg, herrlich saftig und einnehmend, mit knusprigem Fruchtbiss. Damit nicht genug:  von Schmids Veltliner-Klassiker Pepino haben wir noch Restposten des Top-Jahrgangs 2016 und auch schon den 2017er! Jetzt bestellen, auf alle Schmid-Weine gewähren wir 5% Rabatt!

 

Ti amo, Bellini!

Ti amo, Bellini!

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Es ist wieder da: Frisches, natürliches Pfirsichmark in Kombination mit spritzigem Prosecco von Viticoltori Ponte – oder kurz: Bellini! Betörend-fruchtig im Geschmack, prickelnd, saftig, einfach einzigartig. Das Original vom venezianischen Barmann Cipriani jetzt in Ihrer Vinothek Sabitzer!

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Die 2017er kommen…

Die 2017er kommen…

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…und der erste ist schon da: der 2017er Welschriesling Steirische Klassik von Polz in der Südsteiermark. Das Weingut Polz keltert seinen Welschriesling aus historischen Toplagen am Grassnitzberg. Er präsentiert sich mit frischer grüner Apfelfrucht, ist saftig, mit markantem Frucht-Säurespiel und Zitrus im Finish. Perfekt als Aperitif und als Tischwein. Und das Beste: Wir haben den neuen Jahrgang schon für Sie vorrätig!

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